O peixe é um produto muito saboroso e saudável. Além da proteína completa, ele contém muitos outros oligoelementos úteis, sendo o principal o iodo. Existem muitas formas de preparar pratos de peixe. Mas ainda assim o mais útil é o peixe assado.
É necessário
- - peixes marinhos congelados - 1 kg;
- - cogumelos frescos ou secos - 300 g (ou 10 secos);
- - cebolas - 2 peças;
- - farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
- - batatas - 1 kg;
- - manteiga - 5 colheres de sopa. eu.;
- - migalhas de pão - 5 colheres de sopa. eu.;
- - folhas de louro - 2 unid.;
- - pimenta preta - 10 unid.;
- - óleo vegetal para fritar;
- - água quente - 2-3 copos.
Instruções
Passo 1
Prepare o peixe congelado: retire as barbatanas, escamas e se possível os ossos Corte em pedaços, sal, passe na farinha de rosca ou na farinha, frite em óleo vegetal dos dois lados até dourar.
Passo 2
Prepare o molho à parte: cogumelos secos ou frescos cozidos, bem picados e cebolas picadas, frite em fogo alto por cinco minutos. Polvilhe com farinha e cozinhe por mais 3-5 minutos. Adicione sal, folha de louro e pimenta, despeje 2-3 xícaras de água fervente e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
etapa 3
Enquanto isso, ferva as batatas de casaco. Descasque, corte em fatias. Coloque as rodelas de batata numa frigideira larga ou num refratário, coloque os peixes fritos no centro, cubra com o molho, regue com a manteiga derretida e polvilhe com o pão ralado.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a forma e leve ao forno até dourar.
