O Murzinek é um pastel muito saboroso, um cruzamento entre uma torta e um muffin. Ao mesmo tempo, a estrutura do cozimento não é de forma alguma um muffin, mas está quebradiço. Se você não gosta de bananas, pode usar outras frutas e bagas.
É necessário
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 1, 5 xícaras de açúcar em pó;
- - 250 g de manteiga;
- - 50 g de amido;
- - 5 ovos;
- - 50 g de cacau em pó;
- - 2 bananas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de conhaque ou uísque;
- - 1 Colher de Sopa. colher de fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
- Para fundente:
- - 200 g de chocolate preto;
- - 70 ml de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau em pó;
- - nozes.
Instruções
Passo 1
Bata a manteiga amolecida na batedeira, acrescente o açúcar de confeiteiro, acrescente os ovos, despeje o rum e acrescente uma pitada de sal. Esfregue tudo cuidadosamente - você obterá uma massa bastante exuberante.
Passo 2
Peneire a farinha de trigo com o fermento, o cacau em pó e o amido e bata. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, uma colher de cada vez, batendo sem parar.
etapa 3
Descasque as bananas, corte-as em rodelas. Prepare uma assadeira: pincele com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje aí metade da massa, coloque as canecas de banana, cubra com o resto da massa.
Passo 4
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o murzinek de banana por uma hora. Esfrie sem retirar do molde. Em seguida, transfira para um prato.
Etapa 5
Resta preparar o fundente: partir o chocolate em pedaços, colocá-lo em um recipiente resistente ao calor, colocá-lo em uma panela com água fervente. Derreta o chocolate e deixe esfriar um pouco. Despeje o creme de leite, acrescente o cacau em pó e misture bem. Esfrie o fudge.
Etapa 6
Espalhe o murzinek de banana acabado com o fondant, polvilhe com nozes picadas por cima ou decore o bolo de sua escolha.
