O gratinado é um prato salgado ou doce que é cozido até ficar dourado e apetitoso. Sugerimos preparar Ovo Gratinado Basco - este prato é popular na Itália e pode ser servido como um café da manhã saudável e farto.
É necessário
- Para duas porções:
- - 4 ovos;
- - 4 tomates;
- - 2 abobrinhas;
- - 1 cebola;
- - 1 pimenta vermelha fresca;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 80 g de queijo Gruyere;
- - 2 colheres de chá de salsa picada;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso. Descasque a cebola, pique finamente, coloque numa frigideira, frite junto com a pimenta vermelha, corte em quadradinhos.
Passo 2
Em seguida, coloque a abobrinha cortada em rodelas finas em uma frigideira, frite dos dois lados. Se a abobrinha for jovem, nem é preciso descascá-la.
etapa 3
Descasque os tomates escaldando-os com água fervente. Pique finamente, coloque em uma frigideira com a abobrinha. Adicione o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto, deixe pegando fogo por alguns minutos.
Passo 4
Agora coloque a mistura de vegetais em duas latas untadas com óleo. Em cada molde, faça dois recortes, quebre dois ovos neles. Polvilhe com queijo ralado por cima.
Etapa 5
Coloque as formas sob uma grelha pré-aquecida, cozinhe por 10-15 minutos. Polvilhe generosamente o ovo basco gratinado preparado com salsa fresca e sirva directamente nas formas.
