Baumkuchen é um prato alemão preparado para o Natal. É feito principalmente com recheio doce, mas sugiro assá-lo com batatas.
É necessário
- - batatas - 1 kg;
- - manteiga - 100 g;
- - ovos - 5 pcs;
- - noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal - 2 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Para as batatas, faça o seguinte: Descasque e coloque em uma panela com água. Adicione uma colher de chá de sal e leve ao fogão. Cozinhe até ficar cozido e, em seguida, deixe esfriar.
Passo 2
Quebre os ovos de galinha e separe as claras das gemas. Bata bem o primeiro até obter uma espuma espessa; combine o segundo com uma colher de chá de sal, pimenta, noz-moscada e farinha e misture bem.
etapa 3
Amasse as batatas cozidas e misture com uma mistura de gemas. Homogeneizar. Delicadamente, adicione as claras em neve à massa resultante. Mexa novamente.
Passo 4
Cubra uma assadeira com uma folha de pergaminho e coloque uma pequena porção da massa de batata sobre ela. Ele deve se deitar em uma camada fina. Nesse formulário, leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 250 graus por cerca de 4 minutos.
Etapa 5
Passado o tempo, retire a forma do forno e coloque outra exatamente igual na primeira camada. Envie assar novamente. Faça essas etapas até que a massa de batata termine. Batata baumkuchen está pronta!
