Esta receita é para quem prefere cozinhar de forma rápida e saborosa, e a partir dos produtos mais comuns. A massa é universal: pode ser utilizada para tortas (assadas ou fritas) com qualquer recheio, e para pãezinhos, pãezinhos e também para pizza.
É necessário
- Ingredientes para a massa:
- - fermento em um briquete (25 gramas);
- - ovo (1 unid.);
- - leite ou kefir (1/4 xícara);
- - açúcar (2 colheres de sopa);
- - sal (1 colher de chá);
- - óleo vegetal (3 colheres de sopa);
- - maionese (1 colher de sopa);
- - farinha (2 copos).
- Ingredientes para o recheio (à sua escolha):
- - Repolho branco,
- - ovos,
- - cebolas verdes,
- - bagas,
- - canela,
- - açúcar e sal (a gosto).
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é amassar a massa. Prepare 0,5 xícaras de leite morno ou kefir, meio diluído em água. Adicione 25 gramas de fermento e dissolva; em seguida, despeje o conteúdo em um recipiente grande. Adicione um ovo, se desejar. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes: açúcar (2 colheres de sopa), sal (1 colher de chá), óleo vegetal (3 colheres de sopa), maionese (1 colher de sopa), farinha (2 xícaras) e misture tudo bem. A massa está pronta.
Passo 2
Pegue um saco plástico, unte por dentro com óleo vegetal, coloque a massa lá, deixe um local para crescer, dê um nó na parte de cima e coloque em uma tigela. Coloque a massa em local aquecido por 1 hora.
etapa 3
Enquanto a massa vai subindo, vamos começar a rechear. Existem muitas opções de cozinha. Por exemplo, você pode usar repolho (pique finamente e cozinhe em uma panela com água, ferva por 5-10 minutos, até ficar macio, depois escorra a água, adicione óleo vegetal e sal a gosto). O repolho vai bem com um ovo. Outro dos recheios mais populares é o ovo picado e a cebolinha. Você também pode fazer tortas com frutas, bagas (açúcar - a gosto), etc. De acordo com essa receita, você também pode fazer rolinhos de canela com açúcar - fica muito gostoso também.
Passo 4
Quando a massa sair, estenda (usando farinha). Deve ser elástico. Em seguida, fazemos tortas, colocamos em uma assadeira, untada com óleo ou coberta com papel manteiga. Assamos em forno bem pré-aquecido (200-220 graus) até ficar macio. O tempo aproximado de cozimento é de 20-30 minutos. Assim que o topo estiver dourado, significa que eles estão prontos.
