O próprio título sugere que no final você obterá algo alucinante! Imagine: uma delicada camada de base de chocolate, sorvete doce com amoras e sorvete de frutas vermelhas! Eu só quero provar uma mordida!
É necessário
- Para 10 porções:
- - 625 g de sorvete de baunilha;
- - 0,5 colher de chá extrato de baunilha;
- - 1 e 1/3 st. Amora silvestre;
- - 1/3 st. cacau;
- - 0, 6 Art. farinha de trigo;
- - 1 e 1/3 colher de sopa. azeite;
- - 1/3 Art. Soro de leite coalhado;
- - 1/3 colher de chá fermento em pó;
- - 0, 6 Art. Sahara;
- - 1/3 colher de chá refrigerante;
- - algumas pitadas de sal;
- - 625 g de sorvete;
- - grande gema de ovo.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 165 graus e prepare uma forma adequada, forrando o fundo com papel manteiga ou pergaminho e untando as laterais com óleo.
Passo 2
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa seca usando um batedor de mão: farinha, cacau em pó, açúcar, fermento em pó, algumas pitadas de sal e uma terceira colher de chá de bicarbonato de sódio. Em uma tigela separada, bata 60 ml de água morna com leitelho, óleo vegetal, gema de ovo e extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e bata até ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno quente por um quarto de hora. Deixe esfriar um pouco, remova delicadamente do molde e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
etapa 3
Enquanto a crosta esfria, retire o sorvete do freezer para amolecê-lo.
Passo 4
Lave as frutas, seque em papel toalha, despeje em uma tigela e amasse levemente. Adicione sorvete à fruta, mas tenha cuidado - não precisamos de mingau de amora!
Etapa 5
Coloque a mistura de sorvete cremoso de baunilha e amoras-pretas esmagadas sobre uma crosta completamente resfriada (primeiro coloque de volta na forma) e leve ao freezer por algumas horas até que endureça.
Etapa 6
Retire o sorvete de frutas vermelhas do freezer e também deixe amolecer um pouco em temperatura ambiente. Aplique sobre a camada endurecida do sorvete em uma forma, alise com uma espátula e, se desejar, decore com amoras inteiras. Retorne ao freezer por mais 60 minutos.
