Saganaki é um prato grego. Um dos principais ingredientes deste prato é o queijo. Hoje em dia as receitas de aperitivos de camarão são muito populares, então faremos o saganaki com este marisco. E como a cozinha é grega, usaremos queijo "Feta".
É necessário
- Para oito porções:
- - 650 g de camarão cru descascado;
- - 400 g de tomate no próprio suco;
- - 250 g de queijo feta;
- - 2 copos de vinho branco seco;
- - 2 cebolas;
- - 5 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - pimenta, sal, tomilho fresco.
Instruções
Passo 1
Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione a cebola picada, frite por cerca de 8 minutos. Descasque o alho, pique o alho e junte à cebola. Depois de meio minuto, adicione os tomates em seu próprio suco (despeje o suco também), o açúcar. Despeje o vinho branco. Pimenta, sal a seu critério.
Passo 2
Leve o conteúdo da panela para ferver, sove os tomates com uma colher, reduza o fogo, cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por meia hora. O molho deve engrossar durante este tempo.
etapa 3
Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente os camarões, sal e pimenta. Cozinhe por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque o camarão da frigideira com uma escumadeira.
Passo 4
Misture o camarão com o molho de tomate, coloque a assadeira em uma assadeira, polvilhe generosamente com queijo por cima. Coloque o saganaki de camarão no forno ou grelha, o queijo deve derreter e dourar.
Etapa 5
Polvilhe o prato acabado com folhas de tomilho frescas, sirva com pão fresco crocante e alface.
