O nome "oolong" vem do chinês "wu-long", que significa "dragão negro". Este chá é conhecido desde o século 16: então foi descoberto nas montanhas da província de Fujian. A sua peculiaridade é a fermentação incompleta das folhas de chá, o que lhe confere um sabor único.
O chá Oolong está dividido em tipos, cada um dos quais tem um efeito especial no corpo, harmoniza as energias e tem cor, sabor e aroma próprios.
- Teguanyin é um chá oolong clássico, um chá forte, mas amargo, feito em Fujian. Tem efeito reafirmante e rejuvenescedor.
- Guan Yin Wang é uma subespécie de elite da variedade Teguanyin, seu nome é traduzido como "presente dos deuses". Este chá tem um aroma brilhante e um sabor doce de mel herbáceo. É melhor beber durante o dia.
- O sabor do Si Ji Chun combina notas cítricas com o tempero das ervas da montanha e o azedume dos frutos silvestres. Sua cor varia do verde ao amarelo, o cheiro é forte e mutável. Este chá aumenta o nível de energia Chi.
- Dong Ding é cultivado em Taiwan, em uma montanha em Nantau. O seu sabor é acentuado com um toque de amargor, a sua cor é verde-castanha. Esta variedade tem um bom efeito no fluxo de Qi, melhora o humor e é a mais bem-sucedida para conhecer Oolong em geral.
- Nai Xian Jin Xuan é conhecido como "oolong de leite". Seu sabor é profundo e ao mesmo tempo macio, o aroma é doce e delicado. Este chá dá clareza à mente, afasta a fadiga corporal e tem um bom efeito no estômago.
- Gui Hua, ou "flor oolong", é aromatizado com flores osmanthus. Este aroma fresco com notas de pêssego vai bem com o tradicional sabor oolong. Este chá é um ótimo para matar a sede e também ajuda com intoxicações alimentares, porque limpa o corpo de substâncias nocivas.
- Ginseng oolong é um oolong clássico com a adição de extrato de ginseng. Mas tal aditivo muda suas propriedades: este chá harmoniza o equilíbrio yin-yang, restaura a vitalidade, tem um efeito benéfico nos pulmões e rins e também melhora a aparência.
- Li Shan é considerado o melhor dos chás de Taiwan. Possui um delicado perfume de flores de pêra, e sua cor varia dos tons claros aos escuros de mel. Este oolong é bom para o sistema respiratório e equilibra os sentidos.
- Jin Xuan é um dos oolongs mais saborosos, e seu nome se traduz como "flor de fogo". Este é um tipo de chá caro, seu sabor é macio e aveludado e o cheiro é delicado e levemente picante. A cor das folhas de chá é amarelo claro.
- Mao Xie é freqüentemente chamado de "Ansi oolong" na Rússia. Na China, esta espécie é definida pelo seu sabor especial como chá para quem adora mudanças. Este chá oolong muda seu sabor e aroma a cada preparação.
Independentemente do tipo de oolong, têm um excelente efeito na pele, no sistema imunitário e nos vasos sanguíneos, normalizam o metabolismo e melhoram a regeneração celular. Eles previnem coágulos sanguíneos, retardam o envelhecimento e promovem a perda de peso.
No entanto, é preciso lembrar que além de uma grande quantidade de substâncias e vitaminas úteis para o homem, os oolongs contêm muita cafeína. E se você beber esses chás sem moderação, pode desenvolver insônia.
