Nas férias de todos os amantes, toda artesã deseja agradar a si mesma e à sua alma gêmea com uma deliciosa iguaria. Como você sabe, os morangos são um dos melhores afrodisíacos comestíveis, então sua amada certamente não vai desistir da mousse de morango.
É necessário
- - morangos 300 gr
- - gelatina sem aditivos 6 gr
- - gelatina com sabor morango 4 g
- - xarope de morango 1 colher de sopa
- - açúcar de confeiteiro 3 colheres de sopa
- - proteínas 4 pcs.
- - açúcar 50 gr
- - creme com baixo teor de gordura 200 ml
- - suco de limão 1 colher de sopa
- - agua
Instruções
Passo 1
Misture e mergulhe todos os 10 gramas de gelatina em água fria. Para obter o melhor efeito - não exagere com a quantidade de água!
Passo 2
Em uma panela, misture o suco de limão, a calda de morango e a água. Em seguida, corte 300 g de morangos, acrescente-os à mistura resultante e leve ao fogo. Após a fervura, reduza o fogo e, mexendo de vez em quando, mantenha até que o açúcar se dissolva completamente.
etapa 3
Esprema a gelatina da água e acrescente aos morangos em uma panela, mexendo bem.
Passo 4
Bata os morangos (é melhor fazer no liquidificador). Certifique-se também de bater as claras em uma espuma firme, adicionando gradualmente o açúcar de confeiteiro. Adicione as proteínas em porções ao purê de morango resultante e misture, tentando evitar o engrossamento.
Etapa 5
Divida a mousse em formas e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Após este tempo, o prato pode ser decorado a seu gosto e servido à mesa festiva!
