O painço é bem conhecido por suas propriedades benéficas. Promove a eliminação de toxinas e toxinas do corpo, restaura o funcionamento do coração, tem um efeito de fortalecimento geral e é útil para diabetes e aterosclerose. Os mingaus de milho são indispensáveis na alimentação de crianças e pessoas com problemas de saúde.
Mingau de painço com cenouras e maçãs
Para preparar mingau de painço de acordo com esta receita, você precisará dos seguintes componentes:
- 300 g de painço;
- 200 g de maçãs;
- 80 g de cenouras;
- 60 mel;
- sal;
- 600 ml de água.
Em primeiro lugar, lave bem e ferva as cenouras. Despeje as sêmolas com água fervida quente, sal e cozinhe. Quando o milheto tiver absorvido toda a água, feche bem a panela com uma tampa e coloque em banho-maria com água fervente moderada por 20 minutos.
Lave, seque e corte as maçãs em rodelas finas, descasque e rale as cenouras cozidas ou corte em cubinhos.
Adicione as maçãs e cenouras preparadas ao mingau de milho pronto, tempere com mel, misture bem e aqueça em fogo baixo.
Você pode cozinhar mingau de painço apenas com cenouras. Isso exigirá:
- 200 g de grumos de milheto;
- 500 ml de água;
- 1 cenoura;
- 30 g de manteiga;
- 20 g de açúcar;
- sal.
Separe os grãos de milho e enxágue com água morna. Leve a água para ferver, sal a gosto e adicione o cereal preparado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o mingau engrossar. Em seguida, transfira para uma panela de cerâmica, cubra com uma tampa, leve ao forno pré-aquecido e leve ao fogo baixo.
Lave bem as cenouras, descasque, rale e frite na manteiga. Combine o mingau de milho pronto com as cenouras e misture.
Mingau de painço com requeijão
Para fazer mingau de painço com queijo cottage, você precisa levar:
- 1 copo de painço;
- 2 ½ copos de água;
- 200 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
- sal.
Despeje o painço lavado em água fervente com sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio em 15-20 minutos. Quando o mingau engrossar, adicione a manteiga, o açúcar granulado e o queijo cottage. Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
Em seguida, cubra a assadeira com uma tampa, embrulhe em uma toalha e deixe estufar por 40-50 minutos.
Mingau de painço com peixe
Para preparar este prato delicioso e nutritivo, você precisará de:
- 500 g de painço;
- 500 g de peixe (qualquer);
- 2 cebolas;
- 100 g de gordura;
- 30 g de verduras;
- Folha de louro;
- Pimenta preta;
- sal.
Limpe, retire e enxágue o peixe. Em seguida, encha com água fria, leve para ferver, adicione a folha de louro e pimenta. Tempere com sal a gosto e cozinhe até ficar macio. Coe o caldo e pique finamente o peixe cozido, descascado da pele e das espinhas.
Pique a cebola descascada e doure na gordura. Separe o milho, enxágue, preencha com caldo coado e ferva até engrossar. Em seguida, coloque em potes de cerâmica, leve ao forno e leve o mingau até ficar cozido. Em seguida, adicione a cebola frita e o peixe cozido, misture tudo com cuidado e aqueça por alguns minutos.
