No verão, você sempre quer fazer um piquenique, comemorar um feriado e fazer um churrasco. Você não precisa se limitar apenas à carne. Prepare lanches leves e variados e pratos de churrasco ao ar livre.
Salada light, canapés, sanduíches - tudo isso é um excelente acompanhamento para carnes. Um delicioso kebab combinado com vegetais pode ser preparado para qualquer banquete e jantar festivo. Bebidas como cerveja, vodka e conhaque podem ser servidas além do churrasco.
Jubileu lanche com batatas fritas
Você vai precisar de: 250 g de queijo duro; chips ovais, 2 tomates médios, endro, 150 g de maionese.
Enxágüe bem o endro e seque, pique bem. Rale o queijo em um ralador médio. Lave os tomates, corte em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente a maionese. Mexa tudo e coloque o aperitivo sobre as batatas fritas antes de servir.
Rolinhos de presunto
Você vai precisar de: 150 g de nozes, 200 g de queijo fundido, 2 ovos, 400 g de presunto, maionese, 1 dente de alho, ervas.
Pré-congele o queijo fundido e rale-o. Pique as nozes finamente, esprema o alho numa prensa. Pique os ovos e as verduras. Coloque os alimentos em uma tigela, acrescente a maionese e mexa. Corte o presunto em rodelas finas. Coloque o recheio em cada fatia e enrole delicadamente. Amarre os rolos com cebolinha e sirva.
Canapé "férias"
Você vai precisar de: pão de centeio, 150 g de cream cheese, linguiça ou salame, azeitonas.
Corte o pão em pequenos pedaços quadrados. Você pode fritá-los em uma frigideira. Espalhe o cream cheese em cada fatia, seguido de queijo duro. Em seguida, adicione outra fatia de pão. Espete um espeto no sanduíche, coloque um pedaço de linguiça e decore com azeitona por cima.
Salada "Original"
Você vai precisar de: 3 folhas de alface, 1 colher de chá de mostarda, 3 pepinos, 3 tomates, 1 lata de azeitonas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite; 1 pimentão, cebolinha, 100 g de queijo feta.
Lave os legumes e as ervas, corte em cubos. Rasgue a salada com as mãos, pique a cebola finamente. Despeje o óleo em uma tigela, acrescente a mostarda e mexa bem. Coloque todos os vegetais e ervas em uma saladeira. Cubra com molho, mexa a salada. Corte o queijo em cubinhos e coloque por cima dos vegetais. Corte as azeitonas ao meio e acrescente à salada. Este prato fácil pode ser preparado para qualquer piquenique.
Salada "verão"
Você vai precisar de: endro, cebolinha, alface, sal, 3 pepinos, 3-4 rabanetes, 3 tomates, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
Pique finamente as verduras e a salada. Corte os tomates e os pepinos em rodelas e os rabanetes em rodelas finas. Coloque todos os vegetais em uma saladeira grande, adicione sal, óleo e mexa.
Salada de repolho simples
Você vai precisar de: repolho fresco, 2 pepinos, 1 cenoura, 1 lata de milho enlatado, maionese, sal, açúcar a gosto.
Pique o repolho fresco em tiras finas, lembre-se um pouco com as mãos. Rale as cenouras e o pepino. Coloque os vegetais em uma tigela, coloque o milho, tempere com a maionese.
Aperitivo de abobrinha fria
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 1, 5 colheres de chá de sal, 70 g de óleo vegetal, 5 dentes de alho, ervas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa. colheres de mel, pimenta.
Lave as abobrinhas, descasque. Corte longitudinalmente com uma faca afiada em placas compridas e finas. Prepare uma marinada de azeite, alho, mel, pimenta, ervas finas picadas e vinagre. Coloque as fatias de abobrinha em uma tigela e cubra com a marinada. Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
Legumes grelhados assados com cogumelos
Você vai precisar de: verduras, 1 abobrinha, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, sal, 200 g de cogumelos, 1 berinjela, 1 limão, 2 pimentões, 2 dentes de alho.
Lave todos os vegetais, ervas e cogumelos. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas de 1 cm de espessura, retire as sementes da pimenta e corte em rodelas. Divida os cogumelos em 2 partes. Pique as ervas e o alho finamente. Coloque os legumes em uma xícara, acrescente as ervas, o alho, o suco de meio limão e o óleo vegetal. Mexa todos os ingredientes e deixe marinar por 1 hora. Em seguida, coloque os legumes em uma gradinha e leve ao forno uniformemente em ambos os lados.
Rolo pita rápido
Você vai precisar de: pão sírio fino, 3 pedaços de queijo fundido, 2 cenouras médias, 1 dente de alho, maionese.
Pré-congele o queijo fundido. Em seguida, rale a cenoura e o queijo em um ralador fino, esprema o alho e mexa com a maionese até obter uma consistência pastosa. Coloque o recheio por cima do pão sírio. Enrole o rolo com cuidado e coloque na geladeira. Corte e coloque em uma travessa antes de servir.
Petisco vegetal de berinjela
Você vai precisar de: 4 tomates, 3 berinjelas, sal, 3 dentes de alho, coentro, salsa, endro, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol.
Lave as beringelas, corte em rodelas de 1 cm de espessura, salpique com sal e deixe para que o amargor desapareça. Em seguida, enxágue os vegetais novamente. Corte os tomates em rodelas, pique finamente as verduras. Esprema o alho, acrescente o vinagre e o azeite. Combine todos os ingredientes, mexa e deixe fermentar.
