Bolo de mel é talvez o bolo mais popular. Existem várias centenas de receitas para a sua preparação, e todas são muito fáceis. Bolo de mel será a decoração de qualquer mesa festiva.
Você vai precisar de:
Para o teste:
-500 g de farinha;
-2 ovos;
-100 g de açúcar;
-100 g de mel;
-100 g de margarina;
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- casca de limão.
Para o creme:
-1 lata de leite condensado;
-400 g de creme de leite;
-100 g de nozes;
-0,5 limões
-vanilina.
Preparação
Peneire a farinha com o refrigerante, corte a margarina com a farinha, acrescente açúcar, ovos, mel, raspas de limão. Sove a massa sobre o creme de leite, divida em 3 bolas, abra os bolos no tamanho da forma, leve ao forno bem quente (certifique-se de que os bolos não sequem). Espalhe as natas sobre os bolos assados, polvilhe o topo do bolo por cima das natas com as nozes esmagadas, decore com os frutos silvestres da compota.
Para preparar o creme, ferva o leite condensado por pelo menos duas horas. Passe o creme de leite por um pano de algodão e bata com o leite condensado até formar uma massa fofa, acrescente o limão e a baunilha ralada em um ralador grosso.
Bolo de mel é fácil de fazer, seu segredo está em assar bolos e tem poucos ingredientes. O mais importante é o mel. É melhor usar mel líquido para que a massa se forme facilmente, e mel espesso pode ser derretido em banho de vapor.
É melhor usar creme de leite neste bolo. A partir dele, o bolo adquire um sabor azedo, e os bolos ficam de molho e ficam arejados. Para o creme de leite, o melhor é o creme de leite gordo, e o açúcar de confeiteiro em vez do açúcar. Certifique-se de esfriar o creme de leite antes de usá-lo.
Na hora de usar, solto em vez de bicarbonato de sódio, recomenda-se adicionar logo no final. Combine o fermento com a farinha e continue amassando.
O bolo de mel tem uma desvantagem - é a rapidez com que será comido! Fique tranquilo, você não terá que se preocupar com sua vida útil!
