Com o início dos dias quentes, as sopas frias estão se tornando cada vez mais populares. O mais comum entre eles é okroshka. Esse prato não apenas refresca, mas também reabastece o corpo com vitaminas e microelementos que faltam após o inverno.
É necessário
- batatas - 2-3 pcs.,
- pepino fresco - 1 pç.,
- rabanete - 6-7 unidades,
- ovo - 2 unidades,
- cebolas verdes - um monte,
- endro e salsa - um monte,
- presunto - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e os ovos, ferva e deixe esfriar. Em seguida, descasque e descasque os alimentos. Corte as batatas em cubinhos, rale os ovos em um ralador grosso.
Passo 2
Lave o rabanete e o pepino, corte em tiras finas. Lave as verduras, seque, enrole e pique bem fino.
etapa 3
Corte o presunto em tiras finas.
Passo 4
Combine todos os vegetais e presunto em uma tigela comum, mexa.
Etapa 5
Prepare um curativo. Despeje o kefir em uma tigela conveniente, misture com água fervida resfriada. Dilua o kefir na proporção de um para um.
Etapa 6
Coloque a massa de vegetais em pratos, tempere com molho. Coloque a mostarda e o sal na mesa, todos podem adicioná-los ao seu gosto. Antes de servir, é melhor esfriar um pouco a sopa.
