Por muito tempo as pessoas começaram a preparar um tipo de bolo como o kulebyaka. A principal diferença entre os dois é a composição dos ingredientes do recheio. Pode ser de verdura, de carne ou misto, ou seja, qualquer que seja o gosto das donas de casa.
É necessário
- - farinha - 0,5 kg;
- - fermento - 25 g;
- - óleo - 100 g;
- - 1 ovo;
- - sal - um pouco na ponta de uma faca;
- - leite - uma pequena quantidade.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente a quantidade necessária de farinha, quebre o ovo, acrescente a manteiga, o sal e amasse uma massa bem dura. Coloque em local frio por 1, 5 horas para que comece a subir. Em seguida, retire e misture bem novamente. Estenda a massa em forma de camada, cuja espessura não deve ultrapassar 1 cm e o comprimento cerca de 20 cm.
Passo 2
Transfira a massa para um guardanapo, previamente polvilhado com farinha. Coloque todo o recheio no meio e aperte as bordas. Use um guardanapo e, com ele, vire o kulebyaku sobre a assadeira preparada de modo que fique com a costura para baixo. Lubrifique generosamente toda a superfície com gema de ovo batida. Coloque o bolo acabado em um local aquecido para que saia novamente.
etapa 3
Faça alguns cortes na superfície do kulebyaki, pois isso permitirá que cozinhe melhor. Coloque o kulebyaka em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Passo 4
Você pode descobrir se o kulebyaka está pronto com um fósforo comum. Pique a torta e se a massa não ficar no fósforo, o prato está pronto. Quanto ao recheio, pode ser absolutamente qualquer coisa. Por exemplo, você pode combinar ovos cozidos e peixe ou carne. Se você quiser que a camada inferior do kulebyaki permaneça seca, então para a primeira camada é melhor escolher arroz ou mingau quebradiço, e já cada camada subsequente deve ser suculenta. Pode ser qualquer carne que não seja muito gorda ou de peixe não menos gorduroso.
