Este prato exemplifica a cozinha francesa simples, sem frescuras. Essa sopa na França geralmente é preparada em climas frios, pois é bastante satisfatória. Não vai demorar muito para prepará-lo. Você receberá um almoço muito saudável, simples e delicioso.
É necessário
- - 2 tomates (você pode usar enlatados em seu próprio suco);
- - 1 cebola;
- - 2 cenouras;
- - 3 dentes de alho;
- - caldo de galinha (caldo de vegetais pode ser usado para sopa magra);
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 1/3 xícaras de lentilhas
- - 3 talos de aipo;
- - sal, pimenta, ervas.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola, o aipo, rale as cenouras, pique finamente o alho. Coloque tudo em uma panela funda e de fundo grosso (você pode usar uma panela de ferro fundido). Refogue os vegetais em fogo baixo até dourar.
Passo 2
Adicione lentilhas, tomates, caldo, sal e pimenta aos vegetais. Leve para ferver. Depois que a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas estejam macias por 30-40 minutos.
etapa 3
Enfeite com ervas antes de servir.
