O molho ou molho é parte integrante da salada. O sabor do prato depende inteiramente da qualidade e dos ingredientes bem misturados. Os molhos sem maionese são comuns na culinária da Ásia Central, pois são pouco calóricos e dão originalidade à salada. Se você conhece várias opções de reabastecimento, poderá sempre agradar seus convidados com combinações inusitadas.
Alho, creme de leite e molho de iogurte
A receita deste molho ainda é popular na Grécia com o nome de "dzatziki". O molho é servido com pratos de vegetais e queijos. Para cozinhar, tome 2, 5 colheres de sopa. iogurte natural, 2, 5 colheres de sopa. creme de leite (15%) e mexa. Pique um dente de alho, mas não se esqueça de cortá-lo ao meio e tirar primeiro o caroço. Isso eliminará o odor desagradável de alho. Em seguida, adicione o alho, a pimenta-do-reino e o pepino fresco, picado até ficar mole, ao creme de leite e iogurte. No final tempere o molho com 1 colher de chá. azeite, sal e mexa novamente bem.
Molho de alho, pimenta e azeite
Para os amantes de saladas picantes, você pode preparar um molho misturando 70 g de óleo vegetal ou de gergelim e 40 g de qualquer vinagre. Certifique-se de experimentar a mistura resultante para ver a quantidade ideal de vinagre. Adicione o alho picado, pimenta vermelha e bata com um batedor de metal.
Molho de mostarda e suco de limão
Para a receita, você precisa de 2, 5 colheres de sopa. azeite e adicione pimenta branca, bem como 1,5 colher de sopa. suco de limão. Em seguida, tempere o molho com 1,5 colher de chá. mostarda e sal. Este molho é ideal para acompanhar saladas de frango e outros tipos de carne.
Saladas temperadas com molhos sem maionese são leves e perfeitas para uma dieta saudável. Você pode experimentar a composição e criar suas próprias receitas exclusivas.
