Não é necessário usar maionese gordurosa para temperar saladas: existem molhos muito mais saudáveis e leves que dão novos sabores às saladas.
Salada de beterraba com ameixa
Ingredientes:
- beterraba - 2 unid.;
- alho - 2 dentes;
- ameixas - 5-10 unidades;
- óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- sal, açúcar, suco de limão.
Equipamentos: fogão, panelas, ralador, tigelas, faca, tábua de cortar.
100 g desta salada contém 61 kcal
Ferva a beterraba por 40-60 minutos, dependendo do tamanho. Despeje as ameixas com água fria por 10-20 minutos; é melhor não pegar frutas secas que estão muito secas.
Corte a beterraba resfriada em cubos oblongos ou esfregue em um ralador grosso. Corte as ameixas em tiras, misture com a beterraba.
Misture o óleo, o alho, o suco de limão e os ingredientes secos. Tempere a salada.
Ao servir, você pode adicionar ervas.
Salada de frango e abacaxi
Ingredientes:
- filé de frango - 200 g;
- queijo duro - 100 g;
- abacaxi em lata - 300 g;
- endro - 15 g;
- ovos - 3 peças;
- creme de leite - 200 g;
- alho - 1 dente;
- milho enlatado - 1 lata;
- sal pimenta.
Equipamentos: fogão, panela, espremedor de alho, faca, tábua de cortar.
Ferva o peito de frango adicionando grãos de pimenta ao caldo. Divida o frango acabado ao longo das fibras, corte em pedaços. Corte o abacaxi em cubos. Ferva os ovos, pique. Misture todos os ingredientes.
Em uma tigela, misture o creme de leite e o alho esmagado, tempere com sal. Despeje este molho sobre a salada, polvilhe com queijo e endro por cima.
Salada de Frango e Feijão
Ingredientes:
- filé de frango - 200 g;
- pimentões verdes - 100 g;
- tomates - 100 g;
- feijão vermelho enlatado - 200 g;
- milho enlatado - 150 g;
- cebola - 1 pc.;
- alho - 1 dente;
- azeite - 2 colheres de sopa eu.;
- salsa - 50 g;
- vinagre, mel, mostarda, sal.
Equipamento: fogão, caçarola, faca, tábua de cortar, travessa para salada.
Cozinhe o filé de frango. Corte o frango, o tomate e o pimentão. Pique a cebola para que não se sinta no prato acabado. Adicione o feijão e o milho.
Pique a salsa e o alho, acrescente o azeite, acrescente a mostarda, o mel e o vinagre. Você pode regular a doçura da salada com mel. Salada de tempero com molho picante, misture. Para um prato mais picante, adicione pimenta e gengibre fresco.
