Aqueles que buscam um estilo de vida saudável ou têm filhos pequenos sabem que alimentos, lanches e molhos comerciais não saudáveis contêm muitos conservantes e constituintes químicos. É por isso que os amantes da maionese apimentada ou delicada devem aprender a cozinhar este molho por conta própria, e não comprá-lo no supermercado. A vantagem da receita dada é também a ausência de ovos de galinha crus na composição.
O processo de fazer uma deliciosa maionese caseira não é difícil. Normalmente, todo o processo leva cerca de 10-15 minutos, enquanto para donas de casa experientes não leva mais de 5 minutos. Você só precisa combinar os produtos e temperos preparados com antecedência em recipientes, misture bem. Você obterá um molho caseiro saudável e de consistência delicada que não contém ovos, conservantes e corantes com sabores.
Ingredientes
A receita passo a passo da maionese não requer componentes complexos - quase todos os produtos podem ser encontrados em casa, na cozinha. O principal é levar apenas leite fresco, mostarda com prazo de validade não vencido. pimenta aromática moída.
O que preparar:
- 75 ml de leite;
- 150 ml de óleo vegetal inodoro;
- uma colher de chá de mostarda;
- uma colher de sopa de suco de limão espremido na hora;
- meia colher de chá de pimenta moída (ou um pouco menos);
- meia colher de chá de sal.
Preparação
Embora a receita clássica de maionese caseira sempre contenha ovos, esta opção mais saudável é preparada sem eles. Afinal, as proteínas e as gemas não passam por nenhum tratamento térmico, são despejadas na massa crua, o que é perigoso para a saúde. Outro truque para os amantes do molho é mais picante - adicionar, se desejado, a uma receita simples alguns dentes de alho picados, especiarias mais picantes.
Como fazer
1) Esprema o suco de meio limão e reserve.
2) Misture óleo vegetal refinado com leite de qualquer teor de gordura em um recipiente de vidro com uma colher comum ou batedor.
3) Agora você precisa misturar a massa no liquidificador, basta ligar o eletrodoméstico por 25-30 segundos. A mistura vai engrossar bem diante de seus olhos, adquirindo uma consistência densa.
4) Introduza alternadamente o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino moída.
5) Mexa todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.
6) Transfira a maionese caseira acabada para uma jarra de vidro com tampa de rosca ou para uma molheira para servir.
Delicioso molho de maionese pode ser adicionado a saladas, sopas, barrar no pão e sanduíches. O sabor dessa maionese será para melhor diferente do produto comprado, e há mais benefícios com esse molho.
