Peito de frango sob um casaco de pele é um prato que até uma dona de casa novata pode comer. Graças à combinação de ingredientes, revela-se muito invulgar e de sabor delicioso. Perfeito para um jantar em família e uma mesa festiva. O método de cozimento é um pouco parecido com a carne francesa e, complementada com batatas, também se mostra muito satisfatória.
É necessário
- Para cozinhar você precisará de:
- - peito de frango - 1 un.;
- - tomate - 1 pc.;
- - Batatas cruas - 2 - 3 pcs;
- - cebola - 1 un.;
- - queijo duro - 100 g;
- - maionese;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Desmontamos o peito de frango em filés, retirando os ossos e a pele, depois enxaguamos com água fria e secamos com papel-toalha. Em seguida, com uma faca afiada, corte o filé em porções de cerca de um centímetro e meio de espessura e bata com um martelo ou amaciante. Você não precisa bater forte, as peças devem manter a forma. Para evitar que a carne se espalhe ao bater e não grudar no martelo, cubra-a com um saco plástico ou filme plástico. Coloque as costeletas em uma assadeira ou frigideira de fundo grosso.
Passo 2
Lavamos as batatas, limpamos, esfregamos num ralador fino e espalhamos uniformemente sobre o filé de frango. Salpique levemente com sal e pimenta.
etapa 3
Meu tomate, às escutas, com um guardanapo, cortado em círculos finos e colocado sobre as batatas.
Passo 4
Descascamos a cebola e cortamos em rodelas muito finas, que espalhamos sobre os tomates.
As camadas resultantes são generosamente revestidas com maionese, o que dará ao prato uma suculência incrível.
Etapa 5
Queijo (é melhor levar duro com baixo teor de gordura) esfregar em um ralador grosso e polvilhar no prato de cima.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a cerca de 180 graus (aliás, é melhor fazer isso com antecedência) e envie a forma por cerca de meia hora. Durante esse tempo, o peito e as batatas devem estar prontos. Se isso não acontecer, você também precisa deixar os pratos no forno por mais 10-15 minutos. Você pode servir peito de frango sob um casaco de pele como um lanche rico ou em combinação com purê de batata.
