Presentes incríveis da natureza - cogumelos - são deliciosos em qualquer forma, não importa como sejam cozidos. Os cogumelos na panela, cozidos no forno - não só extremamente saborosos, mas também um prato fácil de preparar, não vão deixar ninguém indiferente e vão ocupar o seu devido lugar na sua mesa.
É necessário
- - 500 g de cogumelos frescos;
- - 120 g de creme de leite médio;
- - 3 ovos de galinha;
- - 30 g de queijo holandês;
- - 20 g de manteiga;
- - 1 limão;
- - noz-moscada;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - frigideira;
- - pote de barro.
Instruções
Passo 1
Para preparar este prato, escolha qualquer cogumelo ao seu gosto, especialmente os cogumelos saborosos em uma panela são obtidos de camelina ou champignon. Descasque os cogumelos, enxágue e corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Lave o limão, corte ao meio e regue com o suco de limão sobre os cogumelos para não escurecer.
etapa 3
Leve a panela ao fogo e derreta a manteiga nela, coloque os cogumelos lá para fritar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos produzirem suco. Retire a frigideira do fogo e coloque os cogumelos na panela.
Passo 4
Ferva os ovos cozidos, leve à geladeira e descasque-os. Separe as claras das gemas. Coloque o creme de leite em um prato fundo ou saladeira. Junte as gemas ao creme de leite e triture bem. Quando a mistura estiver lisa, tempere com sal, pimenta, polvilhe com noz-moscada ralada e mexa. Despeje esta mistura sobre os cogumelos e polvilhe com queijo holandês ralado por cima.
Etapa 5
Coloque os cogumelos no forno e leve ao forno em temperatura moderada por cerca de trinta minutos. Cogumelos deliciosos e perfumados em uma panela estão prontos. Servir quente.
