Existem muitas variações de pilaf. Um deles é o pilaf com cogumelos, cozido na panela.
É necessário
- - arroz - 1 copo;
- - cogumelos frescos - 500 g;
- - cenouras - 1 un.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - raiz de aipo - 50 g;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Despeje o arroz em uma panela de barro, despeje dois copos de água quente. Deixe por 30-60 minutos para inchar o arroz.
Passo 2
Lave as cenouras e a raiz de aipo. Em seguida, descasque os vegetais e rale em um ralador grosso. Descasque e pique a cebola. Descasque os cogumelos frescos, ferva, corte em rodelas finas e frite levemente em óleo vegetal.
etapa 3
Em outra frigideira, frite primeiro a cebola, depois acrescente a cenoura ralada e o aipo, frite levemente os legumes juntos e depois acrescente os cogumelos. Salgue a massa e frite tudo junto por alguns minutos.
Passo 4
Coloque os vegetais e os cogumelos em uma panela de arroz. Coloque uma tampa no prato (você pode usar papel alumínio) e coloque a panela no forno quente. Pilaf deve definhar por cerca de 30 minutos