Benderiki com carne parecem panquecas recheadas simples, mas ainda existem diferenças, por exemplo, que são cozidas com carne picada crua, não frita. Sugiro que cozinhe este prato interessante e muito saboroso.
É necessário
- - farinha - 350 g;
- - água ou leite - 550 ml;
- - óleo vegetal refinado - 3 colheres de sopa;
- - sal - uma pitada;
- - ovos - 2 peças;
- - açúcar - 2-3 colheres de sopa;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá.
- Para preencher:
- - filé de frango - 500 g;
- - cebola - 1 unid.;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - água fria - 2 colheres de sopa;
- - creme - 2 colheres de sopa.
- Para massa:
- - leite - 100 ml;
- - ovos - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Pegue uma xícara bem funda e despeje leite ou água nela. É melhor usar o primeiro. Em seguida, adicione ovos de galinha crus, óleo de girassol, açúcar granulado e sal no mesmo local. Bata bem a mistura líquida resultante com um batedor.
Passo 2
Em seguida, adicione refrigerante junto com farinha a esta mistura líquida. Adicione o último à medida que você mistura. Como resultado, você terá uma massa. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água.
etapa 3
Depois de aquecer o óleo de girassol em uma frigideira, cozinhe as panquecas com a massa resultante. Observe que apenas a primeira panqueca precisa ser frita em óleo, o restante deve ser cozido em uma frigideira seca.
Passo 4
Depois de empilhar as panquecas resultantes umas sobre as outras, corte-as exatamente ao meio.
Etapa 5
Corte o frango em pedaços médios, depois pique junto com a cebola, passando por um moedor de carne. Tempere esta mistura com sal e pimenta a seu gosto. Em seguida, adicione o creme de leite e água fria. Misture tudo como deveria.
Etapa 6
Pegue a metade de uma panqueca, coloque um pouco do recheio de carne e distribua por toda a superfície. Em seguida, dobre uma das pontas em direção ao centro da panqueca para que a massa de carne fique dentro. Faça o mesmo para a segunda aresta. Enrole uma última vez para obter um triângulo. Faça o resto dos dobradores da mesma maneira.
Etapa 7
Bata o ovo e misture com o leite. Mergulhe todos os benderiks na massa resultante e frite em óleo de girassol de cada lado até dourar.
Etapa 8
Sirva o prato acabado quente junto com o creme de leite. Benderiki com carne está pronto!
