Cozinhar pizza em uma panela não é convencional, mas muito simples e rápido! Esta receita é indispensável na ausência de forno ou de tempo livre. A massa é preparada com kefir e sem maionese. A base é bem assada, fina e levemente crocante, e a pizza é deliciosa!
É necessário
- - farinha - ½ xícara;
- - kefir - ¼ de vidro;
- - sal, açúcar - uma pitada;
- - refrigerante - ¼ colher de chá;
- - óleo vegetal - ½ colher de sopa;
- - ketchup -1 colher de sopa;
- - salsicha - 50 g;
- - tomates - 1-2 unid.
- - queijo duro - 50 g.
Instruções
Passo 1
Peneire meia xícara de farinha em uma tigela grande. Adicione uma pitada de sal e açúcar, um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture tudo bem. Em seguida, continuando a mexer, despeje gradualmente o kefir. O resultado é uma massa semi-grossa. Adicione meia colher de sopa de óleo vegetal. Misture bem com uma colher, em seguida, polvilhe a farinha sobre a mesa e as mãos e amasse a massa. Não deve ser muito apertado. Deixamos sobre a mesa e entretanto preparamos o recheio.
Passo 2
Usaremos linguiça e tomate para o recheio. Qualquer outro ingrediente de sua escolha serve. Única coisa a lembrar: na frigideira, o recheio da pizza terá tempo de aquecer bem, mas não cozinhará. Portanto, o alimento que você coloca em cima deve estar pronto para comer. Se forem salsichas, devem ser pré-cozidas, se forem cogumelos, devem ser completamente fritas, etc.
Corte a salsicha em pequenas fatias planas e os tomates em rodelas finas. Esfregue o queijo em um ralador fino.
etapa 3
Faça uma bola com a massa e, achatando-a com a palma da mão, abra uma base redonda de pizza com 3-5 mm de espessura. Ajustamos o diâmetro da base ao tamanho da frigideira.
Passo 4
Coloque a massa no fundo da assadeira. Uma frigideira comum deve primeiro ser untada com óleo vegetal, uma de Teflon não é necessária. Colocamos em fogo médio por 3-5 minutos e certifique-se de que a massa não cozinhe demais. Quando estiver dourado por baixo, retire a panela do fogão.
Etapa 5
Vire a massa e unte o lado frito com ketchup. Em seguida, coloque os pedaços de linguiça e tomate em uma camada e polvilhe com queijo por cima.
Etapa 6
Cubra a panela com uma tampa bem apertada e leve ao fogo lento. O tempo de cozedura da pizza pode ser diferente dependendo das características do prato e da espessura do fundo. Todo esse tempo, é preciso manter a pizza embaixo da tampa para que o recheio aqueça bem e o queijo derreta. De vez em quando levantamos a borda da massa com uma espátula e observamos o seu estado para não cozer demais a pizza. Normalmente, a pizza fica pronta em 10-20 minutos.
