Experimente receitas simples de pratos incríveis - cozinhe a cavala na frigideira. Este peixe deliciosamente saboroso não só irá deliciá-lo como um apreciador de comida, mas também irá beneficiar a sua saúde.
Cavala assada na frigideira
Ingredientes:
- 1 cavala eviscerada de 600 g;
- 2 cebolas;
- um quarto de limão;
- 40 g de manteiga;
- 3 ramos de endro;
- 1/3 colher de chá cada alecrim seco, tomilho e pimenta branca;
- sal;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal.
Lave bem a cavala e seque. Esfregue com sal, alecrim, tomilho e pimenta e regue com o suco de limão. Espalhe uma folha dupla de papel alumínio, umedeça-a com óleo vegetal e coloque o peixe no centro. Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Pique o endro bem fino. Espalhe os vegetais fatiados e as ervas por igual sobre a carcaça preparada. Despeje a manteiga derretida sobre tudo, embrulhe bem e transfira para a grelha. Asse o prato por 35 minutos a 235oC e velocidade média.
Cavala defumada na airfryer
Ingredientes:
- 3 cavalas evisceradas com um peso total de 2 kg;
- 1 limão;
- sal;
- óleo vegetal;
- Fumaça líquida;
- aparas de madeira.
Enxágue bem o peixe, deixe secar e tempere com sal dos dois lados. Corte o limão ao meio e esprema o suco diretamente sobre a cavala. Deixe marinar por meia hora, fechando a travessa com filme plástico ou fechando a tampa. Coloque aparas de madeira no fundo do recipiente da airfryer. Borrife levemente as carcaças com fumaça líquida usando uma escova de cozinha e transfira para uma gradinha. Defina a temperatura para 180oC e velocidade baixa do ventilador e cozinhe por 25 minutos. Em seguida, pincele o peixe com óleo vegetal e fume por mais 5 minutos. Sirva quente ou frio.
Rolinhos de cavala em grelha aero
Ingredientes:
- 2 cavalas pequenas;
- 250 g de camarões pequenos;
- 60 g de queijo duro e manteiga;
- 3 dentes de alho;
- 1, 5 colheres de sopa. suco de limão;
- 3/4 colher de chá Pimenta preta da terra;
- sal;
- 10 g de salsa.
Estripar a cavala, cortar as cabeças e as caudas. Corte ao longo da espinha das carcaças e corte 4 filetes. Combine o suco de limão, pimenta e 3/4 colher de chá de sal e amasse a cavala com esta mistura. Deixe de molho por 15-20 minutos.
Ferva e descasque o camarão. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Derreta a manteiga no micro-ondas ou no banho-maria. Amasse os dentes de alho descascados em uma prensa especial, pique a salsa. Junte todos os ingredientes do recheio, adicione sal a gosto e espalhe sobre o filé. Enrole-os em rolos, prenda com palitos de dente e coloque sobre uma gradinha. Asse na frigideira por 35 minutos a 200oC e velocidade máxima.
