Para mim, o caviar de arenque vem desde a infância. Este prato sempre foi preparado pela minha mãe para um feriado. O caviar é muito original e saboroso. O prato é perfeito como lanche. E você pode fazer sanduíches muito originais com caviar de arenque. Animais de estimação ficarão encantados. Aqui está uma receita simples.
É necessário
- - óleo de girassol - 100 ml;
- - água - 100 ml;
- - semolina - 100 g;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - cebolas - 2-3 cabeças de tamanho médio;
- - arenque - 3-4 unid. de tamanho médio.
Instruções
Passo 1
Misture o óleo e a água em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver. Despeje a semolina no líquido fervente, mexendo sempre, em pequenas porções para que não haja grumos. Cozinhe após ferver por 5 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Passo 2
A etapa mais demorada é a preparação do peixe. Limpe o arenque da pele e retire os ossos. Passe o filé de arenque duas vezes por um moedor de carne, você pode passar pela treliça de patê.
etapa 3
Pique a cebola separadamente. Despeje um pouco de óleo de girassol na panela. Adicione a pasta de tomate ao óleo aquecido. Refogue a cebola picada por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, evitando dourar.
Passo 4
Misture todos os ingredientes e misture bem. Caviar fresco na geladeira.
