O brizol não é tanto um prato culinário quanto uma forma de cozinhar. E consiste no facto de a carne picada, o peixe, o frango ou a costeleta de porco serem fritos numa omelete. O Brizol tem todas as hipóteses de ser incluído na lista dos pratos preferidos.
É necessário
- - carne picada (porco e vaca) 400 g;
- - ovos de galinha 5 peças;
- - cebola 1 peça;
- - sal;
- - pimenta a gosto;
- - farinha de trigo;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Moa a cebola no liquidificador, misture com a carne picada, acrescente pimenta e sal a gosto. Mexa com um ovo cru e, em seguida, divida a massa resultante em 4 partes iguais.
Passo 2
Em seguida, você precisa bater um pouco um ovo e despejar a massa resultante em um prato raso.
etapa 3
Polvilhe farinha em uma tábua de corte e abra uma das porções de carne picada destacadas anteriormente. Você precisa estender na proporção da frigideira em que o prato será preparado.
Passo 4
Coloque a panqueca picada resultante em um prato raso previamente preparado com um ovo. Depois, é necessário colocá-lo com cuidado em uma frigideira já aquecida, de modo que a carne picada fique por cima e o ovo por baixo. Frite em óleo vegetal.
Etapa 5
Quando a camada de ovo adquire um tom dourado, é necessário virar o brizol e fritar até ficar totalmente cozido.
Etapa 6
Cozinhe o resto da carne picada da mesma maneira.
Etapa 7
Na hora de servir, enrole ao meio, decorando com ervas. Você pode colocar o recheio dentro do brizol se desejar. Vegetais fritos ou cogumelos podem ser usados como recheio.
