Como Fazer Deliciosos Hambúrgueres De Repolho

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Anonim

Costeletas são um prato popular que muitas donas de casa costumam cozinhar. Mas nem todo mundo sabe que eles podem ser feitos não só com carne picada, mas também com repolho. Se você está de dieta ou jejum, ao cozinhar esses rissóis de repolho incomuns, você não apenas diversifica sua dieta habitual, mas também obtém uma refeição incrivelmente deliciosa com uma polpa crocante por fora e uma polpa macia por dentro.

Costeletas de repolho
Costeletas de repolho

É necessário

  • - repolho - 1 garfo pequeno (cerca de 800 g);
  • - cebolas grandes - 2 peças;
  • - ovos de galinha - 2 peças;
  • - farinha de primeira qualidade - 130 g (1 copo);
  • - manteiga - 50 g (substituível por óleo de girassol);
  • - ervas secas (por exemplo, endro) - 1 colher de sopa. eu.;
  • - Pimenta preta da terra;
  • - sal;
  • - Migalhas de pão:
  • - óleo de girassol;
  • - frigideira.

Instruções

Passo 1

Primeiro você precisa preparar o repolho. Coloque água fria em uma panela e leve para ferver. Enquanto a água esquenta, retire as duas primeiras camadas de folhas do garfo e corte em 4 pedaços. Depois de ferver, mergulhe o repolho em uma panela, leve para ferver novamente e cozinhe por 10 minutos.

Passo 2

Decorrido o tempo, escorra a água e coloque o repolho em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Agora é preciso deixar esfriar um pouco, depois cortar cada parte em vários pedaços e passar por um moedor de carne (pode-se usar um liquidificador ou processador de alimentos). Em seguida, esprema a massa e transfira para uma tigela funda.

etapa 3

Descasque as cebolas e pique-as em cubos pequenos. Derreta a manteiga numa frigideira e frite a cebola até dourar, depois esfrie.

Passo 4

Adicione a cebola salteada, os ovos de galinha, a farinha, as ervas secas (você pode substituí-las por ervas frescas picadas), a pimenta-do-reino e o sal na tigela do repolho. Misture tudo e forme rissóis redondos ou ovais. Em seguida, enrole-os em migalhas de pão.

Etapa 5

Despeje o óleo de girassol na frigideira e, quando aquecer o suficiente, coloque os brancos e frite em temperatura média até dourar. Em seguida, vire-os para o outro lado e frite até a mesma condição.

Etapa 6

Os hambúrgueres de repolho prontos podem ser servidos diretamente da frigideira como um prato separado (melhor com creme de leite) ou mesmo como acompanhamento de carne.

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