Como Fazer Hambúrgueres De Repolho Magros

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Como Fazer Hambúrgueres De Repolho Magros
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Anonim

A culinária russa inclui muitas receitas de pratos magros, muitos dos quais são esquecidos injustamente ou usados por donas de casa muito raramente e completamente em vão. Afinal, esses pratos podem ser incrivelmente saborosos, especialmente se preparados com amor. Um exemplo disso são as costeletas de repolho magras.

Costeletas magras
Costeletas magras

É necessário

  • - ¼ de cabeça de repolho;
  • - 1 cenoura de tamanho médio;
  • - 1 cebola grande;
  • - 0, 5 colheres de sopa. agua;
  • - 0, 5 colheres de sopa. semolina;
  • - 1 Colher de Sopa. farinha ou pão ralado;
  • - óleo vegetal para fritar
  • - pimenta preta moída e sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Lave e descasque os vegetais. Pique o repolho em tiras pequenas, rale as cenouras em um ralador fino. Corte a cebola em cubos.

Passo 2

Pegue uma panela de fundo grosso ou frigideira funda, aqueça o óleo e frite os vegetais picados.

etapa 3

Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto. Adicione água à panela e cozinhe os legumes em fogo baixo até ficarem completamente macios, cubra os pratos com uma tampa.

Passo 4

Quando os legumes na frigideira estiverem macios, comece a despejar a semolina, mexendo continuamente o conteúdo da frigideira para que não formem grumos na massa. A sêmola tornará a massa densa e homogênea, e as costeletas magras do repolho não se desfarão na fritura.

Etapa 5

Leve os vegetais cozidos à geladeira à temperatura ambiente e dê forma aos hambúrgueres. Frite as costeletas na farinha ou no pão ralado e frite em óleo vegetal até dourar. Sirva quente com ervas picadas.

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