Para muitos, bolinhos preguiçosos são um deleite desde a infância. Eles são doces, macios, mas satisfatórios ao mesmo tempo. Quase não se sente o requeijão nesses bolinhos, mas é graças a ele que a massa acaba ficando incrivelmente arejada e agradável. Se você tem filhos, basta incluir este prato na alimentação deles. Outra vantagem significativa - esses bolinhos são preparados com rapidez e facilidade, mesmo uma dona de casa muito inexperiente pode lidar com isso.
Então, você precisará de:
• Um par de ovos grandes;
• Meio quilo de queijo cottage;
• Um quarto de copo de açúcar;
• Farinha a gosto;
• Uma pitada de sal.
O que fazer?
1. Moa bem a coalhada com uma peneira ou bata no liquidificador. Adicione açúcar, sal e ovos e misture até ficar homogêneo.
2. Aos poucos, literalmente uma colher de sopa, acrescente a farinha até que a massa pare de tirar e amasse bem. Não se assuste se grudar um pouco nas suas mãos.
3. Ponha um pouco de farinha nas mãos, forme uma salsicha com a massa preparada e corte-a em pedaços pequenos. Se a massa grudar na faca, polvilhe com farinha.
4. Leve a água para ferver, adicione sal e algumas colheres de sopa de açúcar.
5. Coloque os bolinhos em água fervente e mexa imediatamente para evitar que grudem no fundo da panela. Quando os bolinhos surgirem, cozinhe-os por mais 3-4 minutos e depois remova-os com uma escumadeira.
Você pode servir esses bolinhos com geleia, creme de leite ou simplesmente temperados com manteiga. Bom apetite!
