Peixe apenas frito costuma ser enfadonho. Mas cozido sob um casaco de pele verde é delicioso, lindo, original!
É necessário
- - 4 porções de salmão ou filé de salmão rosa;
- - pão branco 4-5 fatias;
- - queijo duro 100 g;
- - endro, salsa, cebolinha;
- - 1 colher de sopa de manteiga;
- - tomates cereja 8-10 unidades;
- - mostarda com grãos 2-3 colheres de chá;
- - óleo vegetal;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Tempere com sal e sal dos dois lados de cada filé. Coloque o peixe em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até ficar macio dos dois lados.
Passo 2
Prepare um casaco de peixe. Para isso, corte a casca de cada fatia de pão, corte a migalha em cubos e coloque no liquidificador. Coloque a salsa picada, o endro, o queijo ralado e a manteiga amolecida. Moa todos os ingredientes. Coloque a massa resultante sobre o peixe, leve ao forno por 10-15 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
etapa 3
Agora prepare o molho. Para fazer isso, corte a cereja ao meio. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os tomates até formarem suco. Em seguida, adicione a cebola verde picada e sal a gosto. Adicione a mostarda e cozinhe por 5 minutos.
Passo 4
Disponha o peixe preparado em pratos porcionados, regue com o molho e sirva imediatamente. Como acompanhamento, você pode cozinhar batatas ou uma salada de legumes frescos.
