Se você adora batatas e costuma oferecê-las como acompanhamento, experimente fazer costeletas de batata originais. Além disso, podem ser servidos não só com carne, peixe, cogumelos, etc., mas também como prato independente. Esta forma invulgar de cozinhar batatas irá certamente diversificar o seu menu habitual e poupar o seu orçamento familiar.
É necessário
- - batatas - 1 kg;
- - manteiga - 50-70 g;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu. com um slide;
- - ovos de galinha - 2 peças;
- - sal - 1 colher de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - migalhas de pão - opcional;
- - óleo de girassol para fritar;
- - frigideira.
Instruções
Passo 1
Descasque e lave as batatas para remover qualquer contaminação. Em seguida, corte em 4-6 pedaços e coloque em uma panela. Despeje água suficiente para cobrir as batatas por alguns centímetros. Assim que a água ferver, adicione sal, reduza a temperatura, tampe e cozinhe por 15-20 minutos. As batatas devem estar bem moles.
Passo 2
Em seguida, drene toda a água imediatamente. Enquanto as batatas estão quentes, acrescente a manteiga. Use um empurrador ou um rolo de massa chato para amassar as batatas para que não fiquem grumos. Adicione pimenta-do-reino e sal, se necessário.
etapa 3
Em seguida, quebre os ovos de galinha e acrescente a farinha. Misture tudo até ficar homogêneo.
Passo 4
Agora pegue uma frigideira e despeje óleo de girassol (cerca de 30 ml) nela. Enquanto estiver aquecendo, forme a massa de batata resultante em costeletas planas redondas ou ovais. Para obter uma crosta crocante, se desejar, você pode rolar por todos os lados em migalhas de pão.
Etapa 5
Coloque os hambúrgueres na frigideira e refogue até dourar em fogo médio. Depois, vire-os para o outro lado e frite até ficarem macios.
Etapa 6
Coloque os produtos acabados em um prato grande e sirva junto com ervas frescas picadas, polvilhadas com creme de leite ou molho de cogumelos. E também como acompanhamento de carne ou peixe.
