O trigo sarraceno é um produto muito útil, rico em muitas substâncias valiosas. É facilmente absorvido, satura rapidamente o corpo e não contém gorduras nocivas. É por isso que diferentes dietas são baseadas no uso de trigo sarraceno. Muitas pessoas adoram seu sabor agradável, por isso há muitos pratos com trigo sarraceno. E um deles são costeletas de trigo sarraceno. Se você está emagrecendo ou quer perder peso, experimente esta refeição deliciosa, fácil, porém altamente nutritiva. Não só diversificará a sua dieta diária, mas também o ajudará a manter-se em boa forma.
É necessário
- - trigo sarraceno - 1 copo (200 g);
- - cebolas grandes - 1 pc.;
- - ovo de galinha - 1 peça;
- - Migalhas de pão;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - salsa ou endro;
- - liquidificador;
- - uma panela de paredes grossas.
Instruções
Passo 1
Lave o trigo sarraceno em água corrente 2-3 vezes e despeje em uma panela pequena. Deite água o suficiente para cobrir o cereal em 2 cm e leve ao lume, acrescentando 1 colher rasa de sal. Em seguida, reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe por 10-15 minutos até estar cozido.
Passo 2
Enquanto isso, descasque as cebolas e corte-as em cubinhos. Também pode ser picado no liquidificador ou ralado. Quebre o ovo em uma tigela separada e bata com um garfo ou batedor.
etapa 3
Quando o trigo mourisco é cozido, fica macio e absorve todo o líquido, transfira para uma tigela grande. Adicione a cebola picada, o ovo batido, a pimenta preta a gosto, 1 colher de sopa de migalhas de pão e misture bem.
Passo 4
Em seguida, no liquidificador de imersão, triture o trigo sarraceno com cebola e ovos até obter uma massa homogênea. Agora, com as mãos molhadas, dê forma aos hambúrgueres de qualquer tamanho e formato (redondo ou oval). Se desejar, eles também podem ser enrolados em ambos os lados em migalhas de pão. Coloque os espaços em branco resultantes em uma placa de corte ou placa plana.
Etapa 5
Aqueça bem a panela e despeje um pouco de óleo de girassol. Quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres de trigo sarraceno e frite-os até dourar levemente. Em seguida, vire-os para o outro lado e frite até que apareça o mesmo rubor.
Etapa 6
Quando os hambúrgueres forem fritos dos dois lados, reduza a temperatura ao mínimo, despeje 2 a 3 colheres de sopa de água quente na panela, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 7
Uma deliciosa refeição dietética está pronta! Transfira os produtos para um prato ou distribua imediatamente da frigideira para os pratos, salpique com salsa fresca picada (endro) e sirva com uma salada de legumes fresca.
