A costeleta de frango é sem dúvida um dos pratos básicos que deve estar no cofrinho de toda dona de casa. Apesar dos ingredientes simples e do preparo rápido, as costeletas de frango são macias e saborosas.
Ingredientes para fazer costeletas de frango:
- peito de frango (ou frango picado pronto);
- cebola branca grande;
- 2 ovos de galinha crus;
- cerca de 110 g de farinha;
- sal, pimenta, temperos a gosto.
Cozinhar costeletas de frango:
1. Enxágue o peito de frango e seque um pouco. Em seguida, moa em um moedor de carne.
2. Descasque e lave a cebola em água fria corrente. Pique finamente com uma faca afiada e despeje no frango picado.
3. Quebre os ovos em uma tigela com a carne picada, adicione sal, pimenta moída e outras especiarias conforme desejar. Misture bem.
4. A partir desta mistura você precisa formar pequenas costeletas, cada rolo na farinha por todos os lados. Também para a desossa, pode-se usar bolacha ou uma mistura especial para pão, quem adora o quê.
5. Frite as costeletas de frango formadas no óleo em uma frigideira quente. São fritos muito rapidamente, o suficiente para obter uma crosta dourada em ambos os lados.
6. Coloque as costeletas prontas em um prato coberto com guardanapos ou toalhas de papel. Isso removerá o excesso de óleo que as costeletas irão absorver durante a fritura.
As costeletas de frango são muito aromáticas e suculentas. Enfeite para eles pode ser qualquer coisa, desde macarrão a vegetais cozidos. Você também pode adicionar vários molhos a gosto: queijo, tomate, cremoso com ervas.
