Pollock sob uma marinada agridoce terá um sabor interessante e bonito de se olhar. E, portanto, pode tornar-se não só um excelente jantar, mas também ocupar um lugar na mesa festiva.
É necessário
1 quilo de filé de pollock, 100 gramas de farinha, 2 cebolas, 2 cenouras, 1 pimentão, 150 gramas de extrato de tomate, óleo vegetal para fritar, sal, açúcar, pimenta - a gosto
Instruções
Passo 1
Descongele o filé de juliana, seque com papel-toalha e corte em rodelas.
Passo 2
Tempere as fatias de filé com sal, pimenta e pão na farinha.
etapa 3
Frite o pollock em óleo vegetal dos dois lados até dourar.
Passo 4
Descasque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola e o pimentão em cubos grandes.
Etapa 5
Frite a cebola, a cenoura e o pimentão em óleo vegetal até ficarem macios.
Etapa 6
Adicione a pasta de tomate, sal e um pouco de açúcar aos vegetais. Mexa e frite por 2 minutos. Adicione um quarto de copo de água e cozinhe a marinada, tampada, por 5-7 minutos.
Etapa 7
Coloque o pollock no fundo da panela, cubra com a marinada e deixe esfriar completamente.
Etapa 8
Coloque a panela na geladeira durante a noite. Sirva frio ou aquecido.
