Não sabe como surpreender sua família e amigos? Experimente cozinhar khanum, um prato maravilhoso da culinária uzbeque. Este prato tem gosto de manti. A principal vantagem do cozimento do khanum é a economia de tempo significativa. E se você comer pão sírio em vez da massa tradicional, todo o processo não levará mais do que uma hora.
É necessário
- - Carne picada (qualquer) - 200 g;
- - Batatas pequenas - 5 unid.;
- - Cebola - 4 peças;
- - Lavash;
- - Pimenta preta da terra;
- - Sal;
- - Óleo vegetal para lubrificação;
- - Uma panela elétrica ou uma panela com peneira.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e as cebolas. Corte as batatas em pequenos pedaços finos e pique a cebola em quartos.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture a carne picada, as batatas picadas e as cebolas picadas. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Prepare uma superfície de trabalho sobre a mesa. Espalhe o pão sírio e pincele com óleo vegetal. Espalhe o recheio uniformemente para que a camada não fique muito grossa, sem preencher as bordas do pão sírio. Agora precisamos formar um khanum. Levante e enrole delicadamente as bordas laterais e, em seguida, enrole o pão sírio recheado em um rolo. Tente não mover o recheio do rolo, mas ao mesmo tempo, o rolo não deve ser muito denso.
Passo 4
Via de regra, o khanum é cozido em um vaporizador especial chamado mantis. Mas também este prato pode ser cozinhado com sucesso numa multicooker. Incluir uma panela comum com tampa e peneira bastará. Considere o processo de cozimento em uma multicooker. Despeje a água na tigela. Transfira com cuidado o rolo de khanum para o vaporizador de cesto e coloque-o em cima da tigela. Feche a tampa da multicooker e defina o modo "Cozedura a vapor" para 40 minutos.
Se você estiver usando uma panela, coloque água também. Pegue uma peneira grande e coloque o khanum nela. Coloque uma peneira em cima da panela, tampe e leve a água para ferver. Após a fervura, você só pode reduzir ligeiramente a temperatura. Khanum deve ser cozido no vapor com água fervente por 40 minutos.
Etapa 5
Depois de decorrido o tempo, transfira o khanum acabado para um prato. Corte o pãozinho em porções e sirva com creme de leite e ervas picadas. Também a cebola salteada em molho de tomate é muito adequada para o khanum como molho.
