São muitas as receitas de pratos com enchidos. Mas há quem se prepare com muita rapidez e facilidade. Podem sempre ajudar qualquer anfitriã no momento em que for necessário alimentar a família com almoço ou jantar.
Salsichas com repolho cozido e batata
O repolho cozido é um dos pratos mais simples e favoritos. E se você adicionar salsichas lá, ficará ainda mais saboroso e apetitoso.
O prato exigirá ingredientes:
- 400 g de repolho branco
- 1 cabeça de cebola
- 4-5 pcs. salsichas
- 1 cenoura
- 3 pecas. batatas
- 100 g de óleo de girassol
- ervas frescas para saborear
- sal a gosto
- Lave os vegetais indicados nos ingredientes. Se eles precisarem, limpe-o. Corte as batatas em pedaços médios. Corte a cebola em rodelas ou meias argolas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique o repolho o mais fino possível e amasse delicadamente com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as batatas nele até dourar. Mande cebolas e frite junto até que amoleça. Despeje as cenouras no dueto e frite novamente por 5-7 minutos. Coloque o repolho em uma panela com legumes, adicione um pouco de água fervida e cozinhe tudo junto por mais 8-10 minutos.
- Corte as salsichas em pedaços. Cozinhe os vegetais até que estejam quase cozidos. Adicione salsichas a eles. Nesta fase do cozimento, adicione sal. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue.
- Pique finamente as ervas selecionadas para o prato. Misture com o resto dos ingredientes. Deixe repousar por 5-10 minutos. Sirva quente no almoço ou jantar.
Caçarola de batata com salsichas
As donas de casa costumam preparar várias caçarolas, pois são fáceis de preparar, saborosas e satisfatórias. A caçarola de salsicha não é exceção.
- 400 g de salsichas
- 700 g de batata
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 ovos de galinha
- 100 ml de leite
- pimenta da Jamaica moída a gosto
- sal a gosto
- Lave bem os tubérculos de batata. Claro. Despeje água fria sobre ele. Sal imediatamente e cozinhe no fogo. Cozinhe até ficar macio. Escorra a água em que as batatas foram fervidas. Adicione leite (deve ser aquecido), manteiga (amoleça). Amasse as batatas em purê de batatas. Amasse o mais completamente possível para que não haja grumos.
- Pegue uma assadeira e unte (leve a gordura a seu critério). Corte as salsichas em pedaços. O tamanho das peças deve ser aproximadamente igual à altura do molde. Coloque o fundo da forma com uma porção do purê de batata. Achate as batatas. Insira as salsichas no purê pressionando-as nele. Coloque o resto das batatas por cima.
- Coloque os ovos em uma tigela. Misture-os com pimenta e sal. Bata bem até ficar espumoso. Adicione o queijo ralado à massa de ovo. Misturar. Despeje a massa de queijo sobre as batatas.
- Aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. Asse a caçarola por 20-30 minutos.
- Corte o prato acabado em pedaços. Você pode polvilhar (opcional) com pimenta e servir.
