Você comprou um frango e agora está pensando em como tirar dele? Fritar, ferver ou assar? Mas é tão banal, cozinhe a Pepperonata de Frango original!
É necessário
- - filé de frango, 1 kg;
- - tomates em seu próprio suco, 800 gramas;
- - pimentos doces grandes, 4 peças;
- - duas cebolas;
- - seis dentes de alho;
- - óleo vegetal, 2 colheres de sopa;
- - pimenta moída, sal - para um amador.
Instruções
Passo 1
Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira de fundo grosso. Frite o frango até dourar, transfira para um prato.
Passo 2
Corte a cebola ao meio rodelas, pique o alho. Coloque a cebola em uma panela e cozinhe por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Corte os pimentões em tiras grossas o suficiente. Adicione o alho e a pimenta à cebola. Cozinhe por mais cinco minutos.
Passo 4
Volte a colocar o filé de frango na assadeira, acrescente o tomate amassado (adicione o suco também) e sal a gosto. Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, cozinhe por cerca de vinte minutos, coberto, tempo durante o qual a pimenta deve estar macia.
Etapa 5
Salpique a pepperonata de frango com manjericão picado e sirva!
