Bolo de frutas é uma sobremesa tradicional. No entanto, há um grande número de receitas para esses bolos. Destes, você pode escolher o que mais gosta, e também acaba sendo fácil de preparar, não demorando muito.
É necessário
-
- 2 ovos;
- 0,5 xícara de açúcar;
- algum sal;
- 100 g de manteiga;
- 65 g de amido (isto é 4 colheres de sopa. L. Com uma "lâmina");
- 0,5 xícaras de farinha;
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de gengibre em pó;
- 1 colher de noz-moscada;
- 1 colher de canela;
- 2 colheres de sopa. eu. creme;
- 1 colher de rum ou conhaque;
- 2 colheres de sopa. eu. cacau;
- 0,5 xícaras de cerejas;
- uma laranja;
- Barra de chocolate;
- nozes
- fruta cristalizada
- fruta (algo para decorar o bolo);
- 20 g de manteiga;
- duas colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira e deixe em temperatura ambiente por um tempo, deixe derreter um pouco. Em seguida, bata os ovos com sal e açúcar até obter picos médios. Corte a manteiga em pedaços antes de adicionar a manteiga, para que seja mais fácil misturá-la na massa de ovo.
Passo 2
Depois de adicionar a manteiga, é hora de colocar o creme ou o leite. Continue batendo a massa cremosa e, no processo, vá adicionando o amido aos poucos, uma colher de cada vez. Peneire o fermento com a farinha e adicione da mesma forma que fez com o amido.
etapa 3
Em seguida, rale a casca da laranja em um ralador fino até obter uma casca de laranja. Corte a polpa suculenta da laranja em pequenos pedaços. Quebre o chocolate finamente, reserve duas ou três fatias para o preparo da cobertura. Em seguida, misture a massa com as raspas, cacau, especiarias e conhaque. As raspas darão frescor ao biscoito.
Passo 4
É hora de pré-aquecer o forno (a temperatura deve ser ajustada para 180-200 graus). Unte uma assadeira com manteiga, despeje 2/3 da massa espessa nela, coloque a polpa de cereja e laranja, cubra tudo com o restante da massa. Asse até ficar macio, deixe esfriar e vire o biscoito. A parte superior do bolo se tornará a base do bolo nesta fase.
Etapa 5
Enquanto o bolo esfria, é hora de fazer a cobertura. Para isso, aqueça a manteiga e as natas, junte as rodelas de chocolate, o açúcar e o sal. Aqueça a massa de chocolate resultante e mexa sempre. Assim que ficar mais grosso e viscoso, retire do fogo. Em seguida, recheie o bolo com ele e polvilhe com nozes picadas, damascos secos, cerejas, framboesas, morangos, açúcar de confeiteiro ou frutas cristalizadas para decoração. Embrulhe o bolo pronto em papel alumínio e leve à geladeira por um dia.
