A pizza é um prato farto muito saboroso, mas muitas donas de casa recusam-se a preparar esta iguaria para os seus entes queridos devido ao facto de demorar muito para fazer a massa de fermento. Acontece que existem receitas de massa que se preparam muito rapidamente, em poucos minutos.
Existem muitas receitas para massa de pizza sem fermento, abaixo estão duas das mais simples delas, as pizzas com elas acabam sendo incrivelmente macias e saborosas.
Receita número 1
Você vai precisar de:
- dois ovos de galinha;
- dois copos de farinha premium (primeiro você deve peneirar para saturá-la com oxigênio e, claro, limpá-la);
- 1/2 copo de leite (o conteúdo de gordura não é importante aqui);
- 1 colher de chá de sal (sem lâmina);
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Em primeiro lugar, você precisa misturar a farinha (1, 5 xícaras) com o sal, depois misture o leite, os ovos e a manteiga em uma tigela separada (você pode bater tudo um pouco).
Despeje a mistura de ovo e leite em uma tigela de farinha e misture bem. Despeje a farinha restante na superfície de trabalho, nivele e despeje a massa nela. Sove bem a massa até que ela pare de grudar nas mãos e fique homogênea (em média, cinco a sete minutos).
A massa resultante deve ser envolvida em uma toalha umedecida em água fria e deixada em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos. A massa está pronta para assar.
Receita número 2
Você vai precisar de:
- dois ovos de galinha;
- 200-250 ml de kefir médio;
- dois copos de farinha;
- sal (a gosto);
- refrigerante (1/4 de uma colher de chá);
- vinagre (um pouco para apagar o refrigerante);
- 50 g de manteiga.
Em uma tigela, você precisa bater levemente os ovos com sal, e na outra - kefir com refrigerante apagado. Em seguida, você precisa misturar as duas massas resultantes. Derreta a manteiga e adicione à mistura.
Despeje a farinha em uma tigela e misture tudo bem com uma colher, depois continue amassando com as mãos até que a massa pare de grudar em suas mãos.
