A pizza é um dos pratos mais populares do mundo. Desde os anos 90 do século XX, este prato italiano nacional se espalhou pela Rússia. A propósito, ao contrário dos americanos e europeus, que costumam pedir pizza em casa em restaurantes de fast food, a maioria dos russos prepara pizza por conta própria usando receitas caseiras. A massa de pizza tradicional contém fermento, mas a massa de pizza sem fermento se tornou muito popular entre os fãs de uma alimentação saudável.
Instruções
Passo 1
Massa de pão de pizza de creme de leite Bata 2 ovos de galinha com 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa. uma colher de açúcar. Em uma tigela separada, misture 250 ml de creme de leite com ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio. Combine os ovos e o creme de leite, misture bem. Adicione 500 gramas de farinha de trigo peneirada e 2 colheres de sopa à mistura de ovo e creme de leite. colheres de sopa de manteiga derretida. Sove a massa e enrole até formar uma bola. Deixe a massa descansar por meia hora e, em seguida, enrole-a até formar um bolo achatado.
Passo 2
Massa de pizza sem manteiga e conhaque Peneire 500 gramas de farinha de trigo em uma pilha e faça uma depressão. Coloque um pacote de manteiga amolecida nesta depressão, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar, ½ colher de chá de sal e 2 colheres de sopa. colheres de conhaque. Sove bem a massa e forme uma bola. Antes de rolar, a massa deve repousar por cerca de meia hora. A manteiga nesta receita pode ser substituída por margarina e conhaque por vodka.
etapa 3
Massa de pizza com kefir Mexa 150 ml de kefir, 10 gramas de manteiga amolecida, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Adicione 500 gramas de farinha de trigo peneirada a esta mistura. Sove bem a massa, forme uma bola e deixe repousar. Após 15 minutos, abra a massa em um bolo. O kefir nesta receita pode ser substituído por iogurte natural sem açúcar.
Passo 4
Massa de Pizza de Leite Misture 500 gramas de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de sal. Em uma tigela separada, misture 2 ovos de galinha, meio copo de leite morno e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal (girassol, azeitona ou mostarda). Despeje a mistura de ovo e leite na farinha e amasse com as mãos até ficar homogêneo. Faça uma bola com a massa e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, enrole a massa em um bolo achatado.
