Bolos com recheio suculento sobre massa de requeijão são muito legais para levar ao campo ou a um piquenique.
É necessário
- Para 4 biscoitos:
- - 100 g de queijo cottage seco;
- - 100 g de manteiga;
- - 100 g de farinha;
- - 1 ovo;
- - uma pitada de sal;
- - 2 pêssegos grandes;
- - 300 g de ameixas;
- - 3 colheres de sopa. Sahara;
- - agua;
- - ervas a gosto.
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, misture a farinha com o requeijão seco e o sal. Adicione a manteiga fria, pré-cortada em pedaços, triture tudo com as mãos até formar uma migalha e bata um ovo na mistura. Sove a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Passo 2
Divida a massa gelada em 4 partes e enrole cada uma em uma camada de cerca de 10 cm de diâmetro.
etapa 3
Corte os pêssegos para o recheio em 2 partes, retire os caroços, coloque a água numa pequena caçarola de forma a cobrir totalmente os frutos, acrescente açúcar e ervas (por exemplo, hortelã) e leve ao fogo. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por um quarto de hora, até ficar macio (verifique com uma faca). Em seguida, deixe esfriar, corte em fatias e coloque no centro da massa enrolada, deixando espaço nas bordas.
Passo 4
Coloque o forno para aquecer até 200 graus. Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga.
Etapa 5
Corte as ameixas ao meio, sem caroço e corte em fatias. Coloque da mesma forma que para os pêssegos.
Etapa 6
Dobre as pontas (lembra que as deixamos livres?) Do biscoito para o centro. Unte o produto com um ovo batido e polvilhe com açúcar. Asse por cerca de 35 minutos. Pode ser servido quente com uma colher de sorvete de baunilha, ou pode ser servido frio, polvilhado com calda quente - fantasie! No entanto, eles são tão deliciosos!
