Os biscoitos de requeijão são um grande compromisso entre aqueles que acreditam que a comida deve ser saudável e aqueles que acreditam que deve ser saborosa. Biscoitos pequenos são um ótimo complemento para chá ou café, um copo de leite ou suco. Ambos podem decorar uma mesa festiva e agradá-lo durante a semana.
É necessário
- Requeijão com geleia
- - 220 g de manteiga;
- - 200 g de queijo cottage 5% de gordura e menos;
- - 30 g de creme de leite;
- - extrato de baunilha;
- - 250 g de farinha;
- - 1/4 colher de chá sal;
- - geléia;
- - 2 colheres de sopa. eu. leite;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Corte a manteiga em pedaços e bata com um mixer ou processador de alimentos em uma única massa fofa homogênea. Pegue uma peneira e passe o queijo cottage diretamente na manteiga, mexa e adicione o creme de leite e o extrato de baunilha.
Passo 2
Misture a farinha e o sal e peneire em uma tigela separada. Despeje a farinha na mistura de manteiga e coalhada em um jato fino, mexendo em velocidade baixa. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3-4 horas.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 250C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Passo 4
Pegue 1/4 da massa e abra-a bem fina sobre uma superfície enfarinhada. Guarde a massa com a qual não está trabalhando no momento na geladeira. Corte a massa enrolada em pequenos quadrados de 6 cm. Coloque uma colher de chá de geleia ou geleia grossa no centro. Não menos saborosos, mas não tão doces, esses biscoitos vão ficar prontos se você polvilhar os quadrados com canela. Você obterá um sabor interessante misturando nozes trituradas com mel e substituindo a geléia por esta massa.
Etapa 5
Dobre cada quadrado ao meio na diagonal. Pressione cada triângulo para que o recheio se espalhe por dentro e ambas as metades o "selem" com firmeza. Faça tubos com os triângulos rolando-os da extremidade larga até o canto em um rolo. Dobre os tubos em forma de crescente. Espalhe os biscoitos em uma assadeira. Repita o procedimento várias vezes com a massa restante. Você pode colocar os crescentes próximos um do outro, pois esses biscoitos não mudam muito de tamanho durante o cozimento.
Etapa 6
Pegue uma xícara de leite, molhe um pincel e pincele os biscoitos. Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 15-20 minutos até que estejam lindamente dourados. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Armazene em um recipiente hermético por no máximo 1-2 semanas.
