Queria deliciosos pastéis caseiros, não sabe como tratar os convidados que aparecem de repente, ou só quer criar mais uma obra-prima da culinária, mas não sabe qual? Não hesite, faça muffins de pêssego - muffins delicados que combinam bem com chá, café, cacau ou leite.
Muffins com pêssego em lata e chocolate
Excelentes assados são feitos com recheio de frutas em conserva, para os quais levam os seguintes ingredientes:
- 200 g de manteiga;
- 150 g de açúcar;
- 2 colheres de chá açúcar baunilhado;
- 2 ovos;
- 2 colheres de chá cacau;
- 1, 5 colher de chá fermento em pó;
- 300 g de farinha;
- 300 g de pêssegos;
- 100 g de chocolate amargo;
- 50 g de qualquer amendoim.
Triture a manteiga com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até formar uma massa fofa, adicione um ovo e mexa. Combine a mistura de manteiga com a farinha e o fermento e mexa bem. Divida a massa do muffin acabada em dois, acrescente o cacau em pó a um.
Recheie um terço das formas untadas com a massa de chocolate e, em seguida, coloque os pêssegos em lata, cortados em cubos, por cima com a massa de costume. Coloque os muffins no forno e leve ao forno a 180 ° C por 35 minutos. Despeje os muffins acabados com o chocolate derretido em banho-maria e polvilhe com nozes moídas.
Muffins de Pêssego e Canela
Para esta receita, você precisará de:
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. farinha de grão integral;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- uma pitada de sal;
- 100 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 2 pêssegos frescos;
- canela a gosto;
- 1 ovo;
- 1 Colher de Sopa. kefir;
- açucar em pó.
Descasque os pêssegos, retire-os das sementes e corte a polpa em pequenos cubos. Em seguida, combine as duas farinhas com o fermento em pó, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio. Em seguida, bata a manteiga com o açúcar para obter uma massa fofa, acrescente um ovo e misture bem. Delicadamente, adicione o kefir à mistura de óleo e mexa bem novamente.
Depois disso, você precisa misturar a mistura seca com a mistura de óleo em um copo e adicionar os pêssegos lá. Em seguida, despeje a massa do muffin em formas untadas com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora. Muffins prontos devem ser resfriados, polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos.
