A cada dia está esquentando lá fora, e cada vez mais frutas frescas e bagas aparecem nas prateleiras das lojas! Então, é hora de usá-los na íntegra em seus assados favoritos!
É necessário
- Para 16 peças:
- - 240 g de creme 30%;
- - 240 g de farinha premium;
- - 4 ovos;
- - 240 g de açúcar;
- - 6 colheres de sopa açúcar em pó;
- - algumas pitadas de sal;
- - 2 pêssegos grandes;
- - nozes para polvilhar.
Instruções
Passo 1
Tire os pêssegos para o recheio e corte em cubos médios. Moa as nozes para polvilhar com um processador de alimentos em pequenas migalhas. Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre as formas de muffin com algemas especiais (ou apenas unte com óleo se não for assar em silicone).
Passo 2
Bata as natas com o açúcar de confeiteiro até obter um pico e retire no frio. Nesse ínterim, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e fofo.
etapa 3
Peneire a farinha e o sal sobre os ovos batidos e bata na batedeira até ficar homogêneo. Retire o creme da geladeira e com muito cuidado, usando uma espátula, misture com a mistura de farinha. Adicione o pêssego e mexa algumas vezes.
Passo 4
Coloque a massa em formas preparadas, enchendo-as até o topo. Polvilhe o topo dos muffins com nozes picadas e leve ao forno por 25 minutos.
