Para os amantes do chocolate, nada melhor do que começar o dia com tenros e suculentos muffins de chocolate.
É necessário
- - 110 g de manteiga;
- - 110 g de açúcar;
- - 150 g de farinha de trigo;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - 25 g de cacau;
- - 55 ml de leite;
- - 55 ml de chantilly (36%);
- - 2 ovos
- Para o creme:
- - 250 ml de creme (36%);
- - 200 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Combine o leite e o creme. Peneire a farinha, o pó e o cacau combinando.
Passo 2
Amasse bem a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um de cada vez, sem interromper a batida.
etapa 3
Quando a massa cremosa já estiver lisa, acrescente a farinha com o fermento e o cacau. Em seguida, despeje o leite e as natas.
Passo 4
Misture tudo até que os componentes estejam uniformemente combinados (não muito tempo). Divida a massa pronta em 12 formas de muffin.
Etapa 5
Leve ao forno quente e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos a 190 ° C.
Etapa 6
Após o cozimento, deixe os produtos nas formas por mais 5 minutos, depois remova-os com cuidado sobre a prateleira de metal e deixe esfriar completamente.
Etapa 7
O creme pode ser preparado um dia antes. No dia seguinte, só falta aplicá-lo nos muffins assados.
Etapa 8
Coloque o creme em uma panela e aqueça. Em seguida, após retirar do fogo, adicione o chocolate picado e mexa rapidamente e vigorosamente até ficar homogêneo.
Etapa 9
Coloque o creme de leite resfriado na geladeira por várias horas (ou durante a noite, se feito com antecedência). Em seguida, após retirar da geladeira, bata vigorosamente.
Etapa 10
Decore seus cupcakes com o acessório estrela aberto, que fecha perfeitamente a famosa tampa.
Etapa 11
Você também pode enfeitar os cupcakes com gotas de chocolate e folhas de hortelã.
