As panquecas são um dos pratos mais populares da culinária russa. Eles são feitos de trigo, cevada, aveia, farinha de trigo sarraceno e suas várias combinações em diferentes proporções. As panquecas são preparadas com massa sem fermento e sem fermento. Este produto pode ser servido como um prato independente ou pode ser utilizado como um dos componentes de outros pratos, por exemplo, um bolo de panqueca. Além disso, as panquecas podem ser ricas e magras. Uma variedade de sua mesa também fornecerá recheios que podem ser embrulhados em panquecas ou adicionados ao assar.
É necessário
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- 500 ml de leite;
- 300 gramas de farinha de trigo;
- 7 gramas de fermento seco de ação rápida;
- 1 banana madura;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal na massa;
- óleo vegetal para fritar;
- 0,5 cebola.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite a 35-40 graus.
Passo 2
Adicione o açúcar ao leite e mexa.
etapa 3
Dissolva o fermento no leite.
Passo 4
Peneire a farinha por uma peneira.
Etapa 5
Amasse a banana com um liquidificador.
Etapa 6
Despeje a farinha em? leite e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 7
Adicione a banana, a manteiga, o leite restante e o sal.
Etapa 8
Bata a massa até ficar homogêneo.
Etapa 9
Cubra a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente para infundir por 1, 5-2 horas.
Etapa 10
Aqueça a frigideira.
Etapa 11
Coloque meia cebola em um garfo e frite levemente o corte.
Etapa 12
Depois de mergulhar uma fatia de cebola no óleo, pincele-a sobre uma frigideira e despeje uma concha de massa.
Etapa 13
Espalhe a massa sobre a superfície da panela, leve ao forno a panqueca em fogo médio.
Etapa 14
Asse por cerca de 2 minutos e, em seguida, pincele rapidamente a superfície não assada com uma cebola e vire a panqueca.
Etapa 15
Asse até ficar macio.
