Existem muitas maneiras de cozinhar o salmão. Mas poucas pessoas provaram salmão com molho de manga!
É necessário
- - 6 x 175 g de filé de salmão sem pele
- - arroz cozido e espinafre com sementes de gergelim para servir
- Para salsa:
- - 2 mangas descascadas, cortadas em cubos de aproximadamente 1 cm
- - 1 cebola roxa pequena picada
- - 3 colheres de sopa. eu. coentro picado
- - 1 chili verde picado
- - suco de 1 limão
- - algumas gotas de molho tabasco
- - sal e pimenta-do-reino moída
Instruções
Passo 1
Para o molho, coloque as mangas em uma tigela e misture com a cebola, o coentro, a pimenta, o suco de limão e o tabasco. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira.
Passo 2
Prepare um vaporizador ou use uma pequena panela com um acessório para vaporizador. Despeje um pouco de água, cubra e leve para ferver.
etapa 3
Coloque os filés de salmão de cabeça para baixo no vaporizador. Cozinhe por cerca de 10 minutos: o peixe deve clarear por fora, mas permanecer rosa coral por dentro. Sirva o peixe e o molho com arroz e espinafre com gergelim.
