Quer colocar lanches novos, interessantes e saborosos na mesa festiva? Experimente fazer falafel de grão de bico, você não vai se arrepender!
É necessário
- Alho - 3 cravos
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Pimenta picante - 0,5 colher de chá
- Grão de bico (grão de bico) - 250 g
- Salsa - 1 cacho
- Zira - 0,5 colher de chá
- Óleo de girassol - 300 g
- Sal - 1,5 colher de chá
Instruções
Passo 1
Separamos o grão-de-bico, enchemos com água salgada ligeiramente fria e esperamos 10-12 horas até que inche.
Passo 2
Passamos as ervilhas inchadas por um bico de malha fina de um moedor de carne.
etapa 3
Lave bem a salsa na torneira, pique finamente e seque.
Passo 4
Descasque e pique a cebola finamente. Descasque o alho e passe por uma prensa.
Etapa 5
Adicione vegetais, especiarias e sal ao purê de ervilhas resultante.
Etapa 6
Homogeneizar.
Etapa 7
Mais uma vez, passe a massa resultante por um moedor de carne, se ficar solta.
Etapa 8
Agora transformamos o purê de batata em bolas do tamanho de uma noz.
Etapa 9
Em óleo, aquecido a 150 graus, alternadamente, com o máximo de cuidado possível, abaixe cada bola por 8-9 segundos. Nós os tiramos e os colocamos em um prato. Bom apetite!
