Quando chega a hora da colheita para o inverno, muitas donas de casa se perguntam onde colocar as abobrinhas, que estão crescendo aos trancos e barrancos. Experimente fazer uma salada excepcionalmente saborosa para o inverno chamada "Abobrinha Coreana". Este lanche picante caseiro pode competir com lanches coreanos comprados em uma loja por uma fração do custo. O prato é preparado de forma muito simples: sem ferver e fritar. As abobrinhas preparadas devem ser marinadas por 3 horas, após as quais a salada é esterilizada e enrolada.
É necessário
- Abobrinha - 3 kg;
- Cenouras - 0,5 kg;
- Cebola - 0,5 kg;
- Sal (fino) - 2 colheres de sopa. eu;
- Açúcar - 1 copo;
- Vinagre (9%) - 150 ml;
- Tempero para cenouras em coreano - 1 colher de chá;
- Óleo vegetal - 1 copo.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, descasque e, se necessário, retire as sementes. Rale a abobrinha com um ralador de cenoura coreana. Faça as mesmas operações com as cenouras.
Passo 2
Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas finas.
etapa 3
Combine todos os ingredientes da futura salada em uma tigela de esmalte ou uma panela grande de esmalte. Adicione açúcar, tempero de cenoura coreana, sal e despeje vinagre e óleo vegetal nos vegetais.
Passo 4
Disponha a salada em potes pré-preparados (o melhor é levar potes de 0,5 litro) e despeje o restante da marinada sobre os vegetais. Esterilize por cerca de 15 minutos e depois enrole com as tampas esterilizadas. Vire e embrulhe as latas.
