Salada de abobrinha com cenoura, tomate e pimentão é um aperitivo saboroso e brilhante para toda a família. Também é uma grande vantagem que você pode usar abobrinhas grandes demais para preparar a salada, o que não afetará o seu sabor.
Ingredientes necessários para fazer salada de abobrinha:
- 1 kg de abobrinha (a massa de vegetais já descascados e prontos);
- 350-400 gramas de cenouras frescas;
- 200 gr de pimenta doce;
- 500-600 gramas de tomates maduros;
- 1 cebola grande;
- um pouco de alho a gosto;
- 100-120 ml de óleo vegetal inodoro;
- cerca de 1-2 colheres de chá de sal.
Cozinhar salada de abobrinha para o inverno:
1. Lave a abobrinha, corte a casca, corte em círculos e retire o caroço. A saída deve ser de cerca de um quilograma desses círculos. Em seguida, eles precisam ser cortados em barras de tamanho médio.
2. Os pimentões precisam ser lavados, remova todos os pedaços desnecessários em tiras.
3. Corte os tomates lavados em cubos pequenos e faça o mesmo com as cenouras.
4. Descasque e pique o alho e a cebola bem finos.
5. Misture todos os vegetais preparados em uma panela, adicione sal e óleo.
os amantes de especiarias podem complementar a receita e adicionar pimenta preta ou vermelha picante à salada. Além disso, a quantidade de sal e alho pode variar.
6. Ferva a salada em fogo médio por cerca de 10 minutos e desligue o fogão.
7. A salada de abobrinha pronta ainda deve ser espalhada quente em potes secos esterilizados e enrolada ou amassada com tampas esterilizadas.
8. Embrulhe os potes até que esfriem e guarde-os em uma adega ou geladeira.
